Weihnachtstee Rezept: Tee zu Weihnachten mit leckeren Gewürzen
Viele Weihnachtsmärkte verkaufen exquisite Weihnachtstee-Mischungen. An vielen Glühweinständen werde Tees und alkoholfreie Punschvariationen verkauft. Doch ein Weihnachtstee lässt sich auch ganz einfach selber zubereiten. Das eigenständige Zubereiten eines eigenen weihnachtlichen Tees macht Spaß und das Ergebnis schmeckt!!! Auch als Geschenkidee ist das im Folgenden vorgestellte Tee Rezept sehr gut geeignet.
In einem richtigen Weihnachtstee dürfen Zimt und Gewürznelken als weihnachtliche Gewürze nicht fehlen. Auch echte Bourbon-Vanille ist hervorragend für das natürliche Aromatisieren geeignet. Für das Süßen des Weihnachtstees solltet ihr nur im Notfall auf den Raffinade-Zucker zurückgreifen. Honig und/oder Kandis- oder Rohzucker sind besser zum Süßen des Tees geeignet. Eine gute Möglichkeit, das Geschmackserlebnis des Tees zu intensivieren und je nach Geschmack auch auf Zucker zu verzichten, ist das nachträgliche Mischen des Tees mit unterschiedlichen Säften, am besten selbstgepresst. Hervorragend eignet sich der Saft aus Orangen und Zitronen.
Zutaten für den selbstgemachten Tee für Weihnachten:
- 5 Teelöffel Ceylon Tee. (Ceylon Tee ist nicht in jedem Supermarkt erhältlich. In den meisten Teeläden wird er im Sortiment angeboten.)
- 1-1,5 Liter siedendes Wasser
- 2,5- 3 Zitronen (unbehandelt)
- 8-10 Stücke Kandiszucker (je nach Größe; alternativ sind 5-6 Würfelzucker möglich)
- 1,5 Orangen
- Zimtstange
- Gewürznelken
- Zusätzlich je nach Geschmack und Wunsch: Honig, frischgepresster Orangensaft und Ingwer
1. Tee für Weihnachten: Die Tee Rezept Grundmischung erstellen
Als Grundlage des Tees eignen sich zwei Filterbeutel Bio-Naturfrüchtetee. Nachdem diese mit kochendem Wasser übergossen worden sind, wird eine Zimtstange hinzugefügt. Auch Vanille sollte nicht fehlen: Das Vanillemarkt kann zum Beispiel mit einem Messer oder einem spitzen Löffelstiel aus den Schoten herausgekratzt werden. Es wird dann zusammen mit zwei Gewürznelken der Mischung hinzugefügt. Die Mischung muss nun etwas ziehen, die Zieh-Zeit des Tees richtet sich grundsätzlich nach der verwendeten Früchtetee-Sorte, im Zweifelsfall sollte er jedoch etwas länger ziehen, denn die Zimtstange benötigt ein wenig länger, um ihr Aroma an die Flüssigkeit abzugeben. Das war’s! Die Grundmischung des Tees ist fertig.
2. Weitere Zubereitung
Der Ceylon Tee wird mit siedendem Wasser übergossen. Die Zieh-Zeit für Ceylon Tee beträgt 5 Minuten. Während des Ziehens können die Orangen in Scheiben geschnitten und anschließend mit Gewürznelken gespickt werden. Die Zitronen müssen geschält werden. Die Schale aber nicht entsorgen: Sie wird nun mit den Kandisstücken bzw. mit dem Würfelzucker abgerieben. Die Schale wird dann anschließend dem Tee hinzugegeben. Nun können die beiden Mischungen zusammengefügt werden. Abschließend muss nur noch eine Zitrone und eine Orange ausgepresst werden. Mit der frischen, fruchtigen Geschmack des frisch gepressten Saftes ist der perfekte Weihnachtstee fertig. Je nach Bedarf kann der Tee noch ein wenig mit Ingwer verfeinert werden. So wirkt der Tee wärmend, doch Vorsicht bei der Dosierung des Ingwers: Schon geringe Mengen können dazu führen, dass der Tee im Geschmack zu scharf wird!
Soll der Tee als Geschenk dienen, kann eine Verpackung dazu gebastelt werden. Sehr gut dafür eignen sich gründlich gereinigte alte Glühwein- oder Weinflaschen. Das alte Etikett kann dazu einfach mittels heißen Wassers entfernt werden, um Platz für ein neues, selbstgemachtes Etikett zu schaffen.
Anmerkung: Die Grundteemischung ist nicht zwangsläufig notwendig, um den Weihnachtstee herzustellen. Der Vorteil jedoch: Mit geringen Mitteln und ohne große Mehrkosten kann die Menge des hergestellten Tees maximiert werden. Sollte die Grundteemischung wegfallen, sollte darauf geachtet werden, dass besonders die Anzahl der verwendeten Zitronen und auch der restlichen Zutaten entsprechend angepasst werden.
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